芹菜炒肉！男人的下酒菜 老人小孩的下饭菜
下饭菜芹菜炒肉末,营养丰富,大人小孩都爱吃
芹菜炒肉是我们家上桌率特别高的菜，好吃又下饭，家人超爱吃
芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）
芹菜炒肉丝一道简单易学,孩子喜欢吃的下饭菜
它是老公的下酒菜，我和孩子的下饭菜，做法简单，飘香诱人！
十分钟快手菜，男人的下酒菜，女人孩子的下饭菜

材料：芹菜150克，肉末200克，洋葱20克，姜末5克，蒜末5克，干辣椒适量，生抽8克，料酒10克，蚝油8克，盐2克，鸡精2克，葱花适量。 芹菜清洗干净后去掉叶子，再切成碎末。洋葱也切碎。

猪肉剁成末，猪肉选用三分肥七分瘦的前腿肉，这样的肉口感会更好。辣椒切成段。

炒锅中放油适量，爆香姜末、蒜末和洋葱。放入干辣椒段翻炒两下。

再放入多好肉末，翻炒至颜色变白。大概就像图片上这样。

依次加入生抽、料酒、蚝油、翻炒均匀。肉末翻炒均匀后加入芹菜末。

芹菜末放入后翻炒一分钟左右，直至芹菜断生。最后加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可。

美味简单的菜肴就完成啦

最近都在家吃饭，今天分享个简单快速的下饭菜，先把芹菜的叶子摘掉，叶子可以留着烧汤或者烙饼，芹菜洗净以后切成约4厘米左右的段，全部放在大碗里，加一勺盐，用清水把芹菜浸泡5分钟，泡好以后再用流水冲洗一遍，准备一块猪肉先切片，再切成细丝。

加一勺料酒，一勺生抽，适量的五香粉，半小勺盐，用干净的小胖手抓满均匀，先让肉入一下味，再打入一个鸡蛋清。继续抓慢两分钟左右，让肉丝充分吸收氮氢，最后再加一勺淀粉，再次抓匀就行了。准备一个红椒去籽切成细丝，锅里油热后下肉丝，开中火翻炒一会儿，把肉丝炒到完全变色，先盛出来备用。


锅里剩下的油下入葱花和香木，再放几个干辣椒，先把香味炒出来，下入洗净的芹菜，用大火继续翻炒两分钟左右，等芹菜表面变得微微发黄，下入炒过的肉丝和红椒加点生抽，一勺香醋，一点白糖体现适量的盐，继续翻炒一会儿。看到芹菜表面有微黄色，再变成绿色，就可以出锅了。


芹菜炒肉是我们家上桌率特别高的菜，芹菜的口感香脆，还带有一丝甜味。肉丝经过提前腌制的步骤，不但非常入味，口感也是特别滑嫩，一点也不差。给孩子吃的话可以把辣椒去掉，喜欢的朋友可以收藏一下。


时间过得好快，转眼间今天的分享就结束啦~如果您喜欢我的分享，记得点赞和关注哦~如果您对文章有不同的观点和看法，评论区欢迎您的留言，您的意见将会是我改进的动力，感谢大家的继续支持


芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）


的用料
牛肉 250g芹菜 150g蚝油 3小勺野生葛根粉 30克玉米油 适量料酒 2小勺蛋清 1个生姜丝 10g盐 适量玉米 半根黄瓜 半根黑芝麻油（腌牛肉） 15g


芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤
准备食材


步骤 2
我们来先腌制牛肉，这样腌出来的牛肉很嫩很嫩，新鲜牛后腿肉去筋膜后切小粒放入碗中加（料酒、蚝油、生姜丝、蛋清）搅拌均匀入味后加（野葛根粉或玉米淀粉）再次搅拌均匀，加入少许黑芝麻油或玉米油搅拌后，封上保鲜膜入冰箱冷藏2个小时。

步骤 3准备食材

步骤 4玉米也可以换成胡萝卜等孩子喜欢的蔬菜，准备食材，也全部切小丁备用。

步骤 5焯水：热水将食材下锅煮1分钟立马捞出备用。

四月份的天气已经慢慢变得非常暖和了，不知道大家是不是做好了养生准备呢。虽然说现在还没有到炎热的夏季，但是中午的时候去问也差不多已经到了30°左右了，所以每当这个时候就想要吃一些清淡爽口的蔬菜。其实这个季节的很多时令蔬菜还是非常好吃的，而且这个时候是很多蔬菜都上市的季节。经常吃蔬菜能够促进肠胃的消化功能，而且能够清除体内的各种垃圾。平常吃惯了大鱼大肉，肯定要多吃一些清淡的食物，这样才能够营养均衡，这样才是对身体最好的做法。

芹菜炒肉丝一道简单易学，孩子喜欢吃的下饭菜

平常家里的孩子都非常的挑食，好像只要不是自己妈妈做的食物，外面的食物都是非常好吃的。不知道为什么，家里的孩子尤其喜欢吃超市和外面饭店做出的菜。但是大家都知道小孩子的肠胃是比较脆弱的，而且他们的消化功能也不好，如果经常吃肯德基里的各种炸鸡，薯条，汉堡等食物，可能会造成孩子营养不良，而且可能会使孩子变得肥胖。很多家长都很喜欢给孩子买各种各样的引力，好像是可乐一类的，其实还是经常喝这种饮料的话，对身体是非常不好的，因为可乐中的物质能够使人体中的钙减少，小孩子缺钙的话就会长不高。所以说我们家长还是尽量让孩子在家吃饭，给孩子做一些他喜欢吃的菜。

不知道为什么，很多孩子都非常的讨厌吃青菜。不行，我家的孩子是这样，就连幼儿园里很多小朋友也都是这样，我家儿子每天回家的时候都非常的不开心，问过他之后才知道，原来因为他经常把蔬菜剩下来没有吃光，所以老师经常批评他。孩子不吃蔬菜，这个问题也可以说是非常严重的，因为对孩子过于挑食的话，可能就会身体比较瘦弱，抵抗力也很差，而且很可能个子也长的不高。挑食的孩子一般看起来都非常的不健康。虽然说关于孩子不吃蔬菜这个问题，我已经和他爸爸都教育过他很多次了，学校的老师也经常告诫他，但是这个孩子好像就是不听话，不管家里的人怎么说都改变不了他。我真的是不明白，为什么小孩子都非常讨厌吃青菜。想想可能是因为这些青菜的味道过于清淡，如果不能改变孩子的思想，那么就只能从自身出发。如果菜做得好的话，孩子肯定是喜欢吃的。那么今天就给大家做一些比较适合小孩子吃的菜。


芹菜炒肉丝
材料：芹菜300克，猪肉200克。大葱，生姜，料酒，大蒜了。酱油。食用油。盐。

做法：1.把芹菜用刀切成段，可以把刀斜着切，这样能够使做出的芹菜更加的有味道。吃过芹菜的人都知道，芹菜的叶子吃起来有一股淡淡的苦味，而且涩涩的，所以我们大家在做处理芹菜的时候，尽量把它的叶子摘掉。但是我这里所说的可不是直接把芹菜叶子扔掉哦，其实大家在吃面条的时候，可以把芹菜的叶子放进去，当作蔬菜。芹菜的叶子可以用袋子包好，然后放进冰箱的保鲜室里面，这样下次吃的时候就可以拿出来了，也不用担心会变质。

炒芹菜的时候我们只吃芹菜的茎就好了，因为芹菜的茎，吃起来非常的脆爽口感很好。2.我们把猪肉清洗干净之后离掉水分，然后把它切成细丝。在猪肉中放入少量的淀粉和鸡蛋液，加入少量的盐，料酒，胡椒粉，然后用手把它抓匀，腌制20分钟左右。肉一类的食物都有一股非常浓的腥味，所以我们一定要把它提前腌制一下，放入料酒和胡椒粉，能够有效地减少肉的腥味，肉的口感吃起来更加的鲜嫩爽滑，而且在炒肉的时候也不容易把肉炒老。3.锅中加入适量的清水，水烧开之后，在锅中加入少量的盐和食用油，然后我把我们之前切好的芹菜放进去焯一下水。

提前把芹菜焯水，不仅能够使芹菜的口感更加的好，而且能够有效地去除芹菜中的涩味，还能够保证青菜的颜色更加的绿。4.锅中加入油油烧至五成热，然后放入我们之前切好的蒜末葱花，炒出香味之后，把肉丝放进去。肉丝变成白色的时候，放入一大勺老抽，然后搅拌一下，肉丝上色之后，把之前焯过水的芹菜放进去，快速的翻炒。加入少量的盐，即将味极鲜。用勺子搅拌均匀之后，基本上就可以盛出来吃了。

再过两天就是大雪节气，天气越来越寒冷，只想吃些带辣，热乎的。前几天去外面吃饭，抱着试试看的心态点了一份香辣鸭胗，一上桌我却停不下筷子，吃得全身热乎乎。鸭胗的肉质紧密有嚼劲，略带腥味，但是搭配上霸道的辣椒，腥味便被压了下去，辣味渗入鸭胗，咸香爽辣，滋味悠长，每一口都是那么刺激，佐酒下饭都不错。

鸭胗即鸭肫，其实就是鸭子的“胃”。含有丰富的维生素C和E，矿物质镁、钙、铁、硒等，也被宫廷作为上等冷盘来满足贵族们的营养补给。我们常说吃啥补啥，吃鸭珍可消食化脘，有健胃之功效，专治没胃口的毛病。鸭胗中含铁元素丰富，所以对女性朋友和小朋友来说，是一道多食有益的家常菜。

【香辣鸭胗】准备食材：鸭胗5个、青椒200克、芹菜适量、大葱2根、小米辣30克、大蒜少许、老姜1块。

制作方法：准备好所有食材，将鸭胗刮掉多余的肥油和脏东西，放入水中清洗，碗中加入盐，用力将鸭胗抓拌2分钟，这一步的目的是去除鸭胗的腥味和黏液。

抓洗之后加入适量清水清洗干净，将鸭胗切开一分为二，然后再从单边的中间切开，由于鸭胗肉比较厚，所以必须将每个鸭胗分为四份，随后将其切成丝或切成片。碗中加入食用盐，料酒、干淀粉搅拌均匀腌制五分钟备用。准备青椒、芹菜、大葱切末、小米辣切碎、大蒜排散，老姜剁碎。

准备调料汁：盐、味精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、料酒最后加一勺淀粉搅拌均匀放置备用。起锅烧油，烧至七成热，将处理好的鸭胗下锅，利用热油的余温将鸭胗炒至定型之后将准备好的姜蒜辣椒下锅。开中火爆炒几下将其爆香，爆香后下入切好的青椒，开中火翻炒至青椒断生。

青椒炒至断生后加入调好的料汁，继续翻炒几下将料汁收紧，料汁收紧后加入切好的芹菜和大葱，炒至断生后捞出即可装盘。咚咚提示：鸭胗一定要焯水，切片切丝的话越薄越好，方便入味，熟得快；炒鸭胗时要大火快炒，不要炒得太久，以免口感不好；鸭胗可以用鸡胗来代替，鸭胗口感更嫩一些。

用普通的食材，做出最美味的餐食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散。

十分钟快手菜，男人的下酒菜，女人孩子的下饭菜
因为我喜欢自己动手来做饭，看到朋友圈里面那些每天分享在外面吃快餐的图片我就跟着特别的馋，其实自己在家里面做饭健康卫生，我的孩子也是，他就很少有机会能在外面吃，都是回家我给他做。其实做这种快手菜，不仅是要简单还得注意营养的均衡搭配。其实在家里做饭考虑的就会多了，要根据口味，食材健康为主，我最近做菜都愿意配上道稍微辣一些的小菜，既下饭，老公喝酒也可以。今天我分享的是泡椒猪腰，用干泡椒的辣味来刺激猪腰子，让它不再腥不再骚，俗话说"吃什么，补什么"做给自家男人吃也是很滋补的。


【菜名】：泡椒猪腰
【所需食材】：猪腰子一个，干泡椒适量，小米辣4个，生姜1块，料酒一勺，淀粉一勺，生抽半勺，食用油，青椒2个，盐适量。


【制作步骤】：
1、 将一块所需要的食材全部准备好，青辣椒清洗干净，干泡椒要在水里泡10分钟左右捞出，切段。


2、 青椒去籽切段，小米辣切段备用。


3、 猪腰子切片，将猪腰子上颜色发红的，白色的部分去掉，那个就是猪腰子有腥味的源头。


4、 开始腌制猪腰：猪腰中加入少量淀粉，一勺料酒，半勺生抽，少量清水，适量盐。放在一边静置腌制一会。


5、 锅中烧油，下姜片小火煸炒出香味，将腌制好的猪腰子下入。


6、 炒到猪腰开始变色，下干泡椒，小米辣，青椒段进去一起大锅快速翻炒，尝一下盐不够的话就再加点盐进去。


7、 大功告成，吃起来味道一点也不腥，都是浓浓的泡椒味，辣辣的下饭又下酒。


【小贴士】：
1、 干泡椒本身就带咸味，加之腌猪腰的时候也放盐了，我家口味都轻，就后来也没放盐，你们做的时候快出锅尝一尝，咸淡自己添加。


2、 猪腰本身因为很腥，味道很重所以腌制的时候要是还是味大就放点黄酒或者白酒，可以很好地去腥


3、 干泡椒做之前用水泡会很好的去掉腌制的盐份。


每每有这道菜，孩子一碗饭就马上可以吃完。


牛肉中的肌氨酸含量比任何其它肉类食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效，牛肉中富含铁质，铁是造血必需的矿物质，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
用料  
牛肉 250g
芹菜 150g
蚝油 3小勺
野生葛根粉 30克
玉米油 适量
料酒 2小勺
蛋清 1个
生姜丝 10g
盐 适量
玉米 半根
黄瓜 半根
黑芝麻油（腌牛肉） 15g


芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法  
准备食材芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤1
我们来先腌制牛肉，这样腌出来的牛肉很嫩很嫩，新鲜牛后腿肉去筋膜后切小粒放入碗中加（料酒、蚝油、生姜丝、蛋清）搅拌均匀入味后加（野葛根粉或玉米淀粉）再次搅拌均匀，加入少许黑芝麻油或玉米油搅拌后，封上保鲜膜入冰箱冷藏2个小时。芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤2
准备食材芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤3
玉米也可以换成胡萝卜等孩子喜欢的蔬菜，准备食材，也全部切小丁备用。芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤4
焯水：热水将食材下锅煮1分钟立马捞出备用。芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤5
牛肉炒到变色盛出芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤6
用锅中剩余底油接着炒芹菜时蔬粒不要炒制过久会失去鲜脆的口感，这是放少许盐和糖调味。芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤7
加入牛肉粒一起翻炒芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤8
很多小朋友不喜欢吃到生姜，炒好的芹菜牛肉不要马上装盘，可以先把生姜丝挑去后，再装盘。芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤9
出锅装盘芹菜炒牛肉（孩子简单营养的下饭菜）的做法 步骤10
小贴士
炒牛肉粒的时间不宜过久，会让牛肉食物失去鲜嫩的口感。小火下锅炒到微微变得就可以盛出来了，靠余温让牛肉慢慢变熟。

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